课时作业23 单糖与二糖
时间：60分钟 分值：100分 班级：________ 姓名：________
一、选择题(每小题5分，共55分)
1．(双选)下列有关糖类物质的叙述中正确的是( )
A．凡符合通式Cm(H2O)n的化合物都属于糖类，不符合通式Cm(H2O)n的化合物都不属于糖类
B．凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类
C．糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类
D．糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性
解析：C2H4O2、CH2O等符合通式Cm(H2O)n，但不属于糖类，而C5H10O4(脱氧核糖)是糖类；糖类有的有甜味，有的没有甜味；含C、H、O的有机物还可能是其他烃的含氧衍生物，如醇、酚、醛、羧酸、酯等；葡萄糖、麦芽糖等有还原性，而蔗糖、淀粉等没有还原性。
答案：CD
2．关于100mL 0.1mol·L－1蔗糖溶液中所含溶质，下列说法正确的是( )
A．其质量为34.2g
B．其原子数与81g葡萄糖所含原子数相等
C．全部水解，可生成3.6g葡萄糖
D．其氧原子数与3.3g果糖所含氧原子数相等
解析：该溶液中含蔗糖分子0.01mol，水解时可以生成0.01mol葡萄糖和0.01mol果糖。葡萄糖和果糖的分子式均为C6H12O6。
答案：D
3．木糖醇是一种新型的甜味剂，它甜味足，溶解性好，防龋齿，适合糖尿病患者的需要。它是一种
