第二节 生活中的常见有机物
[考纲定位] 1.了解乙醇的组成和主要性质及重要应用。2.了解乙酸的组成和主要性质及重要应用。3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。
知识点一 乙醇、乙酸的组成、性质与应用
(一)相关概念
1．烃的衍生物
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
2．官能团
决定有机化合物特性的原子或原子团。常见的官能团有—X、—OH、—COOH、—NO2等。
(二)乙醇和乙酸
1．组成和结构
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名称
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分子式
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结构式
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结构简式
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官能团
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乙醇
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C2H6O
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CH3CH2OH
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—OH
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乙酸
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C2H4O2
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CH3COOH
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—COOH
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2．物理性质
