第三节 醇和酚
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1.了解醇类、酚类物质的组成、结构特点、性质及与其他物质的联系。(中频)
2.了解官能团的概念，并能列举醇类、酚类物质的同分异构体。
3.能够举例说明有机分子中基团之间存在的相互影响。(中频)
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醇
1．醇及其分类
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化 合物，饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH或R—OH。
2．醇类物理性质的变化规律
沸点密度水溶性①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子
数的递增而逐渐升高②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相
近的醇和烷烃相比，醇的沸点远高于烷烃
3．醇类的化学性质(以乙醇为例)
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条件
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断键位置
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反应类型
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化学方程式
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Na
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①
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2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑
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HBr，△
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②
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取代
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CH3CH2OH＋HBr CH3CH2Br＋H2O
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O2(Cu)，△
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①③
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氧化
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2CH3CH2OH＋O2Cu△ 2CH3CHO＋2H2O
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浓硫酸，170 ℃
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②④
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消去
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CH3CH2OH浓硫酸170 ℃ CH2===CH2↑＋H2O
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浓硫酸，140 ℃
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①②
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取代
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2CH3CH2OH浓硫酸140 ℃ C2H5—O—C2H5＋H2O
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