一、单选题（每题4分，共64分）
1．果酒是以新鲜水果或果汁为原料,经全部或部分发酵配制而成,酒精度在7%~18%的发酵酒。在果酒的基础上继续发酵可得到果醋。下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )。
A.果酒和果醋的制作都是由酵母菌完成
B.制果醋的温度要比制果酒的温度高些
C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D.葡萄汁装入发酵瓶时,要将瓶装满
2．检验培养基是否有杂菌污染的最有效方法是( )。
A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养
C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养
3．启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性植物激素是( )。
