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高中化学编辑
2015高中化学（苏教）总复习讲义：选修5第4单元　基础有机化学物质
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  • 资源类别教案
    资源子类复习教案
  • 教材版本苏教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小1299 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2014/5/12 14:09:00
    下载统计今日0 总计11
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资源简介
2015高中化学总复习讲义：选修5第四单元　生命中的基础有机化学物质　合成有机高分子
考点一　糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质
(一)油脂
1．油脂
一分子甘油与三分子高级脂肪酸脱水形成的酯。
2．结构特点
结构通式：
3．分类
4．化学性质
(1)油脂的氢化(油脂的硬化)
油酸甘油酯与H2发生加成反应的化学方程式为：
(2)水解反应
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