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高中生物编辑
2014届高考生物精品学案：选修1
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小238 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/3/14 16:21:05
    下载统计今日0 总计19
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资源简介
选修1　生物技术实践
第一关：基础知识——填一填
1．果酒制作用到的微生物是酵母菌，其代谢类型为异养兼性厌氧型，重要反应：C6H12O62C2H5OH＋2CO2，最适温度为18～25℃。
2．果醋制作用到的微生物是醋酸菌，其代谢类型为异养需氧型，重要反应：C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O，最适温度为30～35℃。
3．果酒、果醋的制作流程
挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵
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