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高中生物编辑
生物：1.2 腐乳的制作 规范训练（人教版选修1）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小326 K
    上传用户xueshan
  • 更新时间2014/3/12 9:12:35
    下载统计今日0 总计9
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资源简介
一、选择题(每小题4分，共20分)
1．以下四种微生物都参与豆腐的发酵，从代谢类型上考虑下列选项与其他三项有明显区别的是
(　　)。
A．青霉         B．酵母菌        C．曲霉      D．毛霉
解析　四种微生物全为真核生物，同化作用类型都为异养型，不同的是酵母菌的异化作用类型是兼性厌氧型，而其他三项全为需氧型。
答案　B
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