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高中化学编辑
【课堂教案】2014年化学人教版选修5：4-1 油脂
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  • 资源类别教案
    资源子类同步教案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小2206 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2014/2/22 17:17:54
    下载统计今日0 总计8
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资源简介

第一节油脂

●课标要求

知道油脂的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。

●课标解读

1.了解油和脂肪在结构上的异、同。

2．掌握硬脂酸甘油酯、油酸甘油酯的结构和化学性质。

3．明确油脂在生活中的用途。

●教学地位

生命中的基础有机化学物质把有机化学与生活进行紧密地联系起来，阐释了化学在生活中的重要应用，在高考中一般以选择题形式呈现。尤其是油脂的组成和水解产物的判断，为高考命题的热点。

 

 

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