一、选择题
1．（2014届江苏赣榆清华园复习班高三第一次月考生物卷）下列与实验相关的叙述，错误的是
A．马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质
B．用低倍光学显微镜，就可观察到植物细胞的质壁分离及复原现象
C．检测酵母菌培养过程中是否产生酒精，可判断其呼吸方式
D．运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质
2．（2014届山东曲阜师范大学附属中学高三上期期中考试生物卷）下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是（ ）
A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃
D.在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢
