蒸发操作实验
皿中液体不宜多，
防止飞溅要搅动。
较多固体析出时，
移去酒灯自然蒸。
解释：
1、皿中液体不宜多，防止飞溅要搅动：“皿”指蒸发皿。意思是说加入蒸发皿中的液体不宜过多（一般不应超过蒸发皿 容积的2/3），在加热过程中，要用玻璃棒不断搅动，防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅。
2、较多固体析出时，移去酒灯自然蒸：意思是说当蒸发皿中出现较多的固体时，应立即停止加热，利用蒸发皿的余热使液体自然蒸干。
【典型例题】
1、“粗盐提纯”的实验中，蒸发时，下列操作正确的是（ ）
A．把还浑浊的滤液倒入蒸发皿里加热 蒸发
B．开始析出晶体后，要用玻璃棒不断搅拌液体
C．蒸发皿中出现多量固体时，就停止加热
D．待滤液完全蒸干时，才停止加热
【考点】氯化钠与粗盐提纯；实验操作注意事项的探究
【解析】A、把还浑浊的滤液倒入蒸发皿里加热蒸发，操作错误；B、开始析出晶体后，要用玻璃棒不断搅拌液体，操作错误；C、蒸发皿中出现多量固体时，就停止加热，操作正确；
D、待滤液完全蒸干时，才停止加热，操作错误；故选C。
【答案】C
【点评】本题主要考查物质的粗盐的提纯和净化问题，掌握混合物的一些分离方法，还考查了一些实验操
