一．原始社会
传说神农氏“制末耜，教民农作”，对许多种野生植物的用途和栽培方法进行了试验。逐渐选育出适合人类需要的栽培植物，成为农业的始祖。
我国是世界上最早培植粟和水稻的国家之一：北方以旱地的粟麦生产为主。南方以水田稻作生产为代表。
原始农业的耕作形式是刀耕火种。主要使用石斧、木耒、石铲、骨耜、石镰等简单的工具。
中国古代饲养的家畜主要有猪、牛、鸡、狗等。
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