一、选择题（每小题四个选项中只有一个符合题意要求）
1．下列关于水的叙述不合理的是
A．水分子能与膜上亲水性物质结合，保证生物膜具有一定的流动性
B．水分子是极性分子，能够溶解许多种物质用以维持细胞的渗透压
C．水分子具有较高的蒸发热，故蒸发散热是机体最有效的散热方式
D．水在生物体内的流动，可以完成细胞与内环境间的物质交换过程
2．用高浓度的尿素作为溶剂处理从细胞中分离纯化的蛋白质，可使其失去天然构象变为松散肽链（称为“变性”）；除去尿素后，蛋白质又可以自发地恢复原来的空间结构（称为“复性”），且蛋白质分子越小复性效果越好。这说明
A．尿素与肽酶的作用结果相似 B．氨基酸数量会影响蛋白质的空间结构
C．蛋白质在尿素中的溶解度低 D．双缩脲试剂可以鉴定该反应是否完成
