1．（双选）关于酶的叙述，正确的是( )。
A．酶的作用是降低活化能
B．酶活性的变化与酶所处环境的改变无关
C ．酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失
D．酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸
解析 结构决定功能，酶结构改变就会导致酶功能改变，酶的活性受温度、pH等影响；酶的作用机理是降低活化能；酶是一种催化剂，反应前后不改变。
答案 A C
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