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高中化学编辑
【新编导学案】高中化学人教版必修2：3.4.1基本营养物质（1）
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  • 资源类别学案
    资源子类同步学案
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中化学
  • 适用年级高一年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小625 K
    上传用户rongerkl
  • 更新时间2014/1/9 16:54:56
    下载统计今日0 总计10
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资源简介
第三章 第四节 基本营养物质（1）
【学习目标】                                                                                           
1. 认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点。
2. 掌握糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应。
【学习重点】糖类、油脂和蛋白质的共同性质与特征反应
【预备知识】
食物中的营养物质 包括：       、        、       、       、       、       。
【基本知识】
一、糖类、油脂和蛋白质的组成特点
（1）糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成

 
元素组成
代表物
代表物分子式
糖类
单糖
 
 
 
双糖
 
 
 
多糖
 
 
 
油脂
油
 
 
不饱和高级脂肪酸甘油酯
脂
 
 
饱和高级脂肪酸甘油酯
蛋白质
 
 
氨基酸连接成的高分子

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