第I卷（选择题）
一、选择题（每题只有一个正确答案，1－30题每题1分，31－40题每题2分，共50分）
1．下列有关元素和化合物的叙述正确的是
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分，其基本组成单位是葡萄糖
B．多糖、蛋白质、核酸等物质形成过程中都要脱去水分子
C．糖类、蛋白质、核酸都具有的元素是C、H、O、N
D．在新陈代谢旺盛的细胞中水的含量一般较少
2．下列关于糖的叙述，正确的是
A. 蔗糖和麦芽糖的水解产物不都相同 B. 葡萄糖和果糖均可以被水解成三碳糖
C. 纤维素水解的产物是葡萄糖和果糖 D. 淀粉和糖元都是人体内重要的储能物质
