专题二 烃及其衍生物的性质与应用
【考点1】 有机化合物某些物理性质(如溶解性、熔点、沸点等)与其结构的关系
(1) 所有的烃都难溶于水，易溶于有机溶剂。
(2) 烷烃、烯烃和炔烃的物理性质随着分子中碳原子数的递增呈规律性变化：沸点逐渐升高；相对密度逐渐增大。烷烃和烯烃常温下的状态随着碳原子数目的增多，由气态逐渐过渡到液态、固态。
(3) 苯和甲苯在常温下都是液态，密度比水小，不溶于水，易溶于有机溶剂。
(4) 卤代烃：
① 常温下，一氯甲烷为气态，氯仿、四氯化碳、溴乙烷、溴苯为液态。
② 氯仿、四氯化碳、溴乙烷、溴苯等难溶于水，密度比水大。
(5) 醇：
① 相对分子质量相近的醇和烃相比，醇的沸点较高，这是由于醇分子间形成氢键。
② 甲醇、乙醇、丙醇等可以与水以任意比例互溶，原因是它们与水形成了氢键且碳链较短。
③ 同碳原子数的醇，羟基数目越多，沸点越高，这是因为羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多增强。
(6) 纯净的苯酚为无色晶体，但放置时间较长的苯酚往往是粉红色。苯酚有特殊的气味，易溶于乙醇等有机溶剂。常温下在水中的溶解度小，当温度高于65℃时，苯酚与水混溶。苯酚有毒，如不慎沾到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
(7) 常温下乙醛、乙酸是液体，能跟水、乙醇等互溶。
(8) 常温下，乙酸乙酯是无色有芳香气味的液体。不溶于水，密度比水小。
