一、选择题（30×2′）
1、碘缺乏病是目前已知的导致人类智力障碍的主要原因。为解决这一问题，我国已实施“智力工程”，最经济可行的措施是：
A：食盐加碘 B：面包加碘 C：大量食用海带 D：注射含碘药剂
2、下列物质属于温室气体的是：
A：N2 B：He C：CO2 D：O2
3、食品卫生与身体健康密切相关，下列做法对人体健康不会造成危害的是：
A：用添加瘦肉精的饲料喂猪 B：用福尔马林保鲜水产品
C：用二氧化硫气体漂白竹笋 D：用小苏打做发酵粉做糕点
4、下列物质都是食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是：
A：食醋 B：蔗糖 C：料酒 D：亚硝酸钠
5、最普遍的钢铁腐蚀是：
A：化学腐蚀 B：析氢腐蚀 C：吸氧腐蚀 D：摩擦损耗
6、下列食品添加剂与类别对应正确的是：
A：着色剂——苯甲酸钠
B：防腐剂——味精
