第二高级中学2013—2014学年度第一学期期中试卷
高二化学（文科）
可能用到的相对原子质量：H：1 C：12 N：14 O：16 Na：23 S：32
第Ⅰ卷（选择题 共60分）
一、选择题（本题包括30小题，每小题2分，每小题只有一个选项符合题意）
1、下列物质中不属于糖类的化合物的是（ ）
A．淀粉 B．葡萄糖 C．纤维素 D．甲烷
2、下列关于油脂的说法不正确的是（ ）
A．油脂可供给人体热量 B．油脂不会变质
C．油脂的主要成分是高级脂肪酸与甘油所生成的酯 D．动物油通常呈固态，植物油通常呈液态
3、蛋白质发生的下列过程中，可逆的是（ ）
A．盐析 B．变性 C．加入浓硫酸 D．煮熟
4、缺铁会引起下列哪些症状（ ）
A．侏儒症 B．骨质疏松症 C．甲亢 D．贫血
5、下列做法正确的是（ ）
