2014高考化学考点复习学案（44）蛋白质

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资源类别学案

资源子类复习学案
教材版本不限

所属学科高中化学
适用年级高三年级

适用地区全国通用
文件大小271 K

上传用户sd123
更新时间2013/10/28 11:17:17

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资源简介

考点聚焦：
⒈能说出氨基酸组成、结构特点和主要的化学性质，了解蛋白质的组成、结构和性质。
⒉常识性了解酶、核酸。
知识梳理：
一、蛋白质
⒈蛋白质的组成元素有：，它的相对分子质量从到，为天然高分子化合物，水解最终产物为氨基酸，故氨基酸为蛋白质的基石。
[思考]蛋白质分子中的四级结构的排布方式？
⒉氨基酸的组成：氨基酸为羧酸分子中烃基上的被取代后的产物，即分子中同时含有和。
常见的几种氨基酸的结构简式：
甘氨酸：；
丙氨酸：；
苯丙氨酸：；
谷氨酸：。
⒊氨基酸的性质

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