1. (2012·宁夏中卫高二检测)下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字, 列出了饮用天然水理化指标, 这里的钙、钾、钠是指( )
A.原子 B.分子
C.单质 D.元素
解析: 选D. 矿物元素是指元素.
2.下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解, 正确的是( )
解析: 选B. A项, 食用海产品可防治缺碘导致的“大脖子病”; C项, 每天只吃水果、蔬菜, 会导致人体营养不良; D项, 食物防腐剂并不是一定对人体有害, 如食盐.
3.(2012·广东潮州高二质检)2011年3月15日, 中央电视台新闻频道在“3·15特别行动”晚会节目抛出一枚食品安全重弹, 曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉. 食品安全问题一直是社会关注的热点, 减少、杜绝食品安全事件频发的根本, 当然在于让监管部门对制造、销售者实施有效的监管, 但最根本的则在于让公民对监管部门实施有效的监督. 下列做法会导致食品对人体有害的是( )
①用石灰水保存鲜鸡蛋
②为了保持肉制品鲜美在香肠中添加过量的亚硝酸盐
③蒸馒头时加入适量的小苏打
