1．下图为植物组织培养过程的简单示意图。下列叙述正确的是( )
①――→脱分化②――→再分化③―→④
A．植物组织培养所依据的生物学原理为细胞的全能性
B．③→④过程指植物的生殖生长阶段
C．将①经脱分化培养成的②包裹上人工种皮即可获得人工种子
D．②→③的再分化过程中，诱导②生根的激素为细胞分裂素
解析：选A。①②③④依次代表离体的植物组织或细胞、愈伤组织、根或芽、植株。愈伤组织生根还是发芽取决于激素的种类和浓度比例。当生长素/细胞分裂素比值较高时，有利于生根；反之，有利于生芽。要获得人工种子，应选③外包上人工种皮。
2．用高度分化的植物器官、组织或细胞进行组织培养可以形成愈伤组织，下列叙述错误的是( )
A．该愈伤组织是细胞经过脱分化和分裂形成的
B．该愈伤组织的细胞没有全能性
C．该愈伤组织是由排列疏松的薄壁细胞组成的
D．该愈伤组织可以形成具有生根发芽能力的胚状体结构
解析：选B。植物组织培养的原理是植物细胞的全能性。植物细胞只有脱离了植物体，在一定的外部因素的作用下，经细胞脱分化，分裂形成愈伤组织，再由愈伤组织细胞发育、分化形成新的植物体，才能表现出全能性。
3．下列与酶的活性有关的说法不正确的是( )
A．酶的活性是由蛋白质结构决定的，不受外界条件的影响
B．酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力
C．酶的活性受温度、pH等因素的影响
D．酶活性高低与反应物浓度无关
解析：选A。酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力，其高低可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示。酶的催化作用受外界条件影响，温度、pH等对酶的催化作用都有较大影响，反应物浓度与酶的活性高低无关。
4．下列关于使用固定化酶生产高果糖浆的说法，正确的是(双选)( )
A．高果糖浆需要使用果糖异构酶
B．在反应柱的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物的进入
C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖溶液从反应柱的下端流出
D．反应柱可以降低生产成本，提高果糖的产量和质量
解析：选CD。反应柱的底端装有分布着许多小孔的筛板，酶颗粒无法通过筛板上的小孔，葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，流经反应柱，与固定化葡萄糖异构酶接触，使葡萄糖转化成果糖，从反应柱的下端流出。反应柱能够连续使用半年，大大降低了生产成本，有利于果糖的生产。
5．某实验小组进行固定化酵母细胞的制备，并开展游离酵母和固定化酵母发酵产酒酒精度的比较。请回答下列问题：
