2.下列关于肽键的描述,正确的是( )
A.在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数
B.肽键可以表示为CO—NH或NH—CO
C.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来
D.在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键
解析:选A。脱水缩合中相邻氨基酸的氨基脱去一个—H和羧基脱下一个—OH后形成一个肽键,故肽键数等于脱水数,A正确。肽键可表示为—CO—NH—或—NH—CO—等 形式,B错误。肽链通过一定的化学键,如二硫键连接形成蛋白质,C错误。链状肽一个十肽分子比一个八肽分子多两个肽键,D错误。
3.某蛋白质由n条肽链组成,氨基酸的平均分子质量为a,该蛋白质所含的氨基酸有b个,则该蛋白质的相对分子质量约为( )