一、选择题(本题共20小题，共50分)
1.(2012·江苏省南师大附中高三模拟)下列关于生物技术实践的叙述中，错误的是 ( )
A.蛋白质纯化过程中采用透析法可去除溶液中的小分子杂质
B.加入洗涤剂和水后植物细胞的细胞壁分解，DNA从植物细胞释放出来
C.利用PCR技术扩增目的基因时，引物Ⅰ和引物Ⅱ的碱基序列不能互补
D.腐乳制作过程中，添加料酒、香辛料和盐，均可以抑制杂菌的生长
答案 B
解析 洗涤剂能够瓦解细胞膜，不能分解细胞壁。由于细胞壁的可塑性，加水后细胞不能裂解，DNA不能释放出来。
2.(2012·江苏省淮安市高三第四次调研)下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是
