一、选择题(每小题5分，共70分)
1．[2013•湖南师大附中月考]下列关于蛋白质和氨基酸的叙述，正确的是( )
A．具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的
B．高等动物能合成生命活动所需的20种氨基酸
C．细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
D．在个体发育过程中，细胞会产生新的蛋白质
答案：D
解析：酶的本质是蛋白质或RNA，RNA是由核糖核苷酸组成的，有些氨基酸在高等动物体内是不能合成的，这些氨基酸被称为必需氨基酸，蛋白质结构的特异性由氨基酸的种类、数量、排列顺序及多肽的空间结构等共同决定。
2．某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子的个数是( )
A．n－m B．n－2m
C．n＋m D．n＋2m
答案：C
解析：经分析该蛋白质有肽键n－m个、至少含游离的羧基m个(每一肽链的尾端肯定有一个羧基)，由此可以计算出它至少有的氧原子是n－m＋2m＝n＋m(一个肽键中肯定有一个氧原子、一个羧基中肯定有两个氧原子)。
