第三节 羧酸 酯
一、烃的羰基衍生物比较
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物质
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结构简式
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羰基稳定性
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与H2
加成
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其他性质
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乙醛
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CH3CHO
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易断裂
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能
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醛基中C—H键易被氧化
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乙酸
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CH3COOH
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难断裂
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不能
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羧基中C—O键易断裂
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乙酸乙酯
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CH3COOC2H5
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难断裂
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不能
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酯链中C—O键易断裂
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二、羧酸与醇发生酯化反应的规律是什么？酯化反应的类型有哪些？
1．酯化反应的规律
羧酸与醇发生酯化反应时，一般是羧酸分子中的羟基与醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯。
＋H2O
2．酯化反应的类型
(1)一元醇与一元羧酸之间的酯化反应
CH3COOH＋C2H5OH CH3COOC2H5＋H2O
(2)多元羧酸与一元醇之间的酯化反应
＋2C2H5OH ＋2H2O
