第39讲 酶的应用
1．下列有关固定化酵母细胞制备步骤的描述不恰当的是( )
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
C．向刚溶化的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠溶液注入硼酸—CaCl2溶液中，会观察到溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
2．[2012·南京模拟] 酶制剂、固定化酶、固定化细胞已经广泛地应用于各个领域，下列有关叙述错误的是( )
A．90 ℃高温会使Taq DNA聚合酶失去催化活性
B．制备固定化酶的方法主要有包埋法、交联法和吸附法等
C．固定化酶在固定时可能会造成酶的损伤而影响活性
D．固定化细胞可以催化一系列酶促反应
