乙醇 醇类
主讲人：王瀛
一．[基础知识]
1．乙醇：分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或写成C2H5OH，相对分子质量46，俗称酒精。它是没有颜色、透明而且具有特殊香味的液体，比水轻，20°C时相对密度是0.7893gcm-3，沸点78.5°C，易挥发。能以任意比溶于水。乙醇做溶剂75%乙醇溶液是医用消毒剂，广泛用于涂料化妆品、油脂等工业。
乙醇的制法：乙烯水化法CH2=CH2+H-OH CH3CH2OH和糖类发酵法（以后再学）
工业酒精约含乙醇96%（体积含量）。含乙醇99.5%以上的酒精叫做无水酒精。
2．醇类—分子里含有跟链烃基结合着的羟基化合物。如甲醇（CH3OH）无色液体，有毒，饮用后眼睛失明，量多使人致死，工业酒精中含有甲醇。
