乙 醛 醛 类
主讲人：王瀛
[基础知识]
O
一．醛类——属于羰基（-C-）化合物，羰基要连接一个烃基R-，再连接
O O
一个氢原子，这类化合物叫醛，分子结构为R-C-H，所以-C-H叫醛基，缩写成-CHO。
醛的类别有很多种，比如脂肪族类的醛，象甲醛HCHO，乙醛CH3CHO，丙烯醛CH2=CHCHO，乙二醛OHC-CHO等等，又如芳香族醛，苯甲醛 -CHO，肉桂醛
-CH=CHCHO（ -苯基丙烯醛）等等。饱和一元脂肪醛的通式CnH2nO n≥1
1．醛的物理性质
甲醛为气体。低级醛是液体，高级醛是固体。醛不能在分子间形成氢键，较碳数相同的醇和酚的沸点低。但羰基是极性基，醛是极性较强的化合物，所以醛较相对分子质量相近的烃的沸点高。例如：
CH3CH2CH3（44） CH3CHO（44） CH3CH2OH（46）
丙烷 乙醛 乙醇
沸点（℃）-42.1 20.8 78.5
OH
-C2H5(106) -CHO（106） -CH2OH（108）
（108）
乙苯沸点136.1 苯甲醛沸点179 苯甲醇沸点205.2 CH3
对甲苯酚沸点201.8
醛羰基氧原子可以与水分子形成氢键，象甲醛、乙醛等可以与水混溶。C5以上的醛则溶解度减小，稍溶或不溶于水。
2．醛的化学性质—以甲醛和乙醛为例
