一、选择题
1、玫瑰精油的化学特性是( )
A．稳定、易溶于水，易溶于有机溶剂
B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂
C．稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂
D．不稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂
【解析】玫瑰精油的化学特性与提取方法密切相关。玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏。
【答案】C
2、提取玫瑰精油的过程中，油水混合物中要加入氯化钠，不属于其目的的是 ( )
A．增大玫瑰油的溶解度
B．盐析，使玫瑰油和水分开
C．利于玫瑰油的纯化
D．利于玫瑰液的回收
【解析】加入氯化钠溶液是使乳化液分层，然后将其倒入分液漏斗，利于玫瑰油的纯化和玫瑰液的回收。
【答案】A
