化学期中考试题
一、选择题（共25个小题，每个小题3分，每题有1个答案，共75分）
1、油脂的硬化属于
A、酯化反应 B、还原反应 C、水解反应 D、聚合反应
2、下列说法正确的是
A、油脂、纤维素、蛋白质都是高分子化合物
B、麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应
C、人造纤维、合成纤维和光导纤维都是有机高分子化合物
D、淀粉和纤维素互为同分异构体
3、下列物质分别注入水中，振荡后静置，能分层且浮于水面上的是
①溴苯 ②乙酸乙酯 ③乙醇 ④甘油 ⑤油酸甘油酯 ⑥硝基苯
A、全部 B、①②⑤⑥ C、②⑤ D、①⑥
4、下列物质的沸点按由高到低的顺序排列正确的是
①丙三醇 ②丙烷 ③乙二醇 ④乙醇
A、①②③④ B、④③②① C、①③④② D、①③②④
5、下列各组有机物只用一种试剂无法鉴别的是
