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化学教案
【冲刺必备】2013高考化学不可不知的60大考点 考点46 蛋 白 质
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资源类别
教案
资源子类
复习教案
教材版本
不限
所属学科
高中化学
适用年级
高三年级
适用地区
全国通用
文件大小
135
K
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rongerkl
更新时间
2013/5/9 11:29:53
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资源简介
考点
46
蛋
白
质
考点聚焦：
⒈能说出氨基酸组成、结构特点和主要的化学性质，了解蛋白质的组成、结构和性质。
⒉常识性了解酶、核酸。
知识梳理：
一、蛋白质
⒈蛋白质的组成元素有：
，它的相对分子质量从
到
，为天然高分子化合物，水解最终产物为氨基酸，故氨基酸为蛋白质的基石。
[思考]蛋白质分子中的四级结构的排布方式？
⒉氨基酸的组成：氨基酸为羧酸分子中烃基上的
被
取代后的产物，即分子中同时含有
和
。
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