一、单项选择题（本部分共35题，每题2分，每题只有一个选项最符合题意）
1．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是：
A．加大苹果泥用量 B．加大果胶酶用量
C．进一步提高温度 D．用玻璃棒进行搅拌
2.将配制好的培养基进行灭菌应用（ ）
A.灼烧灭菌 B.高压蒸汽灭菌 C.干热灭菌 D.煮沸灭菌
3.对不同微生物的培养过程中正确的是（ ）
A.细菌培养时将PH调至酸性 B.培养乳酸杆菌时在培养基中不需要添加维生素
C.霉菌培养时将PH调至中性或微酸性 D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧环境条件
4．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是( )
A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌 B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板 D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板
5．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是（ ）
A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基
C．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D．接种了的选择培养基
