考点1 生命的物质基础和结构基础
1.（2010·四川高考·T2）下列对实验的相关叙述，正确的是
A.探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代斐林试剂进行鉴定
B.纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低
C.调查人群中某种遗传病的发病率时，应选择有遗传病史的家系进行调查统计
D.鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中
【命题立意】本题选择了教材四个基础实验为载体，意在考查对基础知识的掌握情况。
【思路点拨】（1）双缩脲试剂和斐林试剂的使用方法容易混淆，所以会错选D，斐林试剂是先混合，而双缩脲试剂是先加NaOH形成碱性环境，再加GuSO4。
（2）调查遗传病的发病率时应在人群中进行，而在调查某种遗传病的遗传方式时才在患者家系中进行。
【规范解答】选B。选项A实验探索的是淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用，若用碘液，对蔗糖来说，未加入淀粉酶溶液呈蓝紫色，加入淀粉酶后若淀粉酶不水解蔗糖，溶液不变色；若淀粉酶将蔗糖水解为葡萄糖，溶液仍不变色，无法证明淀粉酶只对淀粉起作用而对蔗糖不起作用，A错误；分离叶绿体中色素时,叶绿素b在滤纸条上扩散速度最慢，叶绿素b在层析液中溶解度最低，B正确；调查遗传病的发病率时应在人群中进行，C错误；鉴定蛋白质时应先加双缩脲试剂A形成碱性环境，后加双缩脲试剂B，D错误。
