【考纲导读】
考点一：了解食物中的糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物，知道它们对人体健康的意义(BⅠ)。
考点二：了解氨基酸和蛋白质在组成、结构、性质等方面的特点(A)；
知道人体必需的 几种常见的氨基酸(A)；
知道哪些常见食物中富含蛋白质和氨基酸( A)。
考点三：了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应，如淀粉、葡萄糖、脂肪、蛋白质等的消化和吸收等(BⅠ)。
考点四：知道常见的几种维生素及其主要来源、摄入途径(A)；
知道维生素C的重要性质(A)。
考点五：了解常见的维生素 在人体中的作用(BⅠ)。
