一、选择题(共10个小题,每题6分,共60分)
1.下列有关果酒和果醋制作的叙述正确的是( )
A.葡萄汁要装满发酵瓶,造成无氧环境,有利于发酵
B.在葡萄酒发酵过程中,每隔12 h左右打开瓶盖一次,放出CO2
C.果酒发酵过程中温度控制在30 ℃,果醋发酵过程中温度控制在20 ℃
D.在果醋发酵过程中,适时通过充气口充入氧气,有利于醋酸菌的代谢
2.下图实验装置可用于生物技术实践的相关实验,有关叙述错误的是( )
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