考点15 有机化合物的组成与结构
一、选择题
1.（2011·江苏高考·11）β--紫罗兰酮是存在于玫瑰花、番茄等中的一种天然香料，它经多步反应可合成维生素A1。
下列说法正确的是
A.β-紫罗兰酮可使酸性KMnO4溶液褪色
B.1mol中间体X最多能与2mol H2发生加成反应
C.维生素A1易溶于NaOH溶液
D.β--紫罗兰酮与中间体X互为同分异构体
【思路点拨】解答本题时应分析有机物的结构，根据结构决定性质的思想进行有关推断。
【精讲精析】选A。A项，β--紫罗兰酮含有碳碳双键，可使酸性KMnO4溶液褪色，A项正确；B项，中间体X中含有2个碳碳双键和1个醛基，1mol中间体X最多能与3mol H2发生加成反应，B项错误；C项，维生素A1中只含有1个羟基，含较多的碳原子，应难溶于NaOH溶液，C项错误；D项，β--紫罗兰酮比中间体X少1个碳原子，它们不是同分异构体，D项错误。
2.（2011·福建高考·8）下列关于有机化合物的认识不正确的是
A.油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳
B.蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C.在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H+
D.在浓硫酸存在下，苯与浓硫酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应。
【思路点拨】解答本题要明确如下几点：
（1）常见有机物的元素组成和分子组成；
（2）常见有机反应的反应类型；
（3）常见有机物反应的断键原理。
