第二节 糖类
一、单项选择题
1．有关糖类物质的叙述中，正确的是( )。
A．糖类是有甜味的物质
B．由碳、氢、氧三种元素组成的有机物属于糖类
C．糖类物质又叫碳水化合物，其分子式都可用Cn(H2O)m的通式表示
D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及能水解产生它们的物质
2．下列有关葡萄糖的叙述中，错误的是( )。
A．能加氢生成六元醇
B．能发生银镜反应
C．能与醇发生酯化反应
D．能被氧化为CO2和H2O
3．下列关于二糖的说法不正确的是( )。
A．蔗糖与麦芽糖都含有多个羟基
B．麦芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C．麦芽糖和蔗糖水解产物完全相同
D．麦芽糖和蔗糖水解产物能发生银镜反应
4．有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是( )。
①纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味；②麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原糖；③1 mol麦芽糖发生水解得到1 mol葡萄糖和1 mol果糖；④麦芽糖和蔗糖水解的产物完全相同。
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
