下列方法不是确定有机物组成的方法是( )
A．燃烧法 B．钠融法
C．铜丝燃烧法 D．紫外光谱法
解析：选D。燃烧法可确定有机物中的C、H元素；钠融法可定性确定N、Cl、Br、S等元素；铜丝燃烧法可确定卤素的存在。
食品工业中常常需要测定食品中的蛋白质含量，由于直接测量蛋白质含量技术上比较复杂，所以常用一种叫做凯氏定氮法的方法，通过测定氮原子的含量来间接推算食品中蛋白质的含量。凯氏定氮法是将含氮有机物与浓硫酸共热，经一系列的分解、碳化和氧化还原反应等复杂过程，最后使有机氮转变为无机氮——硫酸铵。下列有关说法正确的是( )
A．三聚氰胺可作为食品添加剂，提高食物中蛋白质的含量
