下列各组二糖中，互为同分异构体且水解产物相同的是( )
A．蔗糖和麦芽糖 B．蔗糖和乳糖
C．麦芽糖和纤维二糖 D．乳糖和纤维二糖
解析：选C。蔗糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖的分子式都是C12H22O11，所以任意两者之间均满足同分异构体的要求，但是只有麦芽糖和纤维二糖水解产物完全相同，都是葡萄糖。
能说明葡萄糖是一种还原性糖，其依据是( )
A．能发生消去反应 B．能发生银镜反应
C．能发生酯化反应 D．能发生加成反应
解析：选B。葡萄糖由于含有醛基，故可以被氧化成羧基，其典型的反应为被银氨溶液或新制的氢氧化铜悬浊液氧化。
为鉴别乙醇、乙酸、葡萄糖溶液，选用一种试剂，可为下列中的( )
A．钠 B．硝酸
C．碘 D．新制氢氧化铜
解析：选D。只有新制Cu(OH)2与乙醇、乙酸、葡萄糖溶液分别混合时，现象有明显区别。乙醇不与新制Cu(OH)2反应，乙酸与新制Cu(OH)2发生中和反应，溶液变为蓝色，沉淀消失，葡萄糖溶液与新制Cu(OH)2加热有砖红色沉淀。
核酸有两种：含核糖的是核糖核酸(RNA)，含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸(DNA)，人类的基因组通过细胞核里的DNA向蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令，这些指令通过mRNA传送。
