1.按糖类的现代定义,下列物质不属于糖类的是( )
A．②③
B．①④
C．③④
D．②④
解析：选A.糖为多羟基醛或多羟基酮以及水解能产生多羟基醛或多羟基酮的物质.
2.(2012·张家口高二测试)青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果能还原银氨溶液,这说明( )
A．青苹果中只含淀粉不含糖类
B．熟苹果中只含糖类不含淀粉
C．苹果转熟时淀粉水解为单糖
D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉
解析：选C.青苹果中含有淀粉,遇碘变蓝色,熟苹果中部分淀粉水解成葡萄糖,其果汁能还原银氨溶液.
3.下面是某化学活动小组在研究性学习中探索葡萄糖分子的组成和结构时设计并完成的一组实验：将下列四种液体分别取2 mL先后加到2 mL的新制Cu(OH)2中,充分振荡.实验现象记录如表：
