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高中生物编辑
【jb1000一轮系列】2013版生物一轮精品复习学案：专题4 酶的研究与应用（选修1）
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  • 资源类别学案
    资源子类复习学案
  • 教材版本不限
    所属学科高中生物
  • 适用年级高三年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小555 K
    上传用户lilong19634
  • 更新时间2013/3/5 8:45:27
    下载统计今日0 总计58
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资源简介
【考纲全景透析】
一、酶的存在、制作及活力测定的原理
1、果胶酶的组成与作用
（1）种类：多聚半乳糖醛酸酶，果胶分解酶，果胶酯酶
（2）作用：瓦解植物细胞壁和胞间层。
2、酶的活性及其影响因素
（1）酶的活性是指酶催化 一定化学反应的能力。酶反应速度用单位时间内，单位体积中反应物的减少量或产物的增加量表示。
（2）影响酶活性的因素常提的是温度、pH值和酶的抑制剂等。
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