一、微生物的分离和培养
1、微生物的营养：碳源、氮源、水、无机盐和生长因子。
1、培养基
（1）概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质
（2）成分：一般都含有水、碳源、氮源无机盐，还需满足不同微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的 要求。
（3）分类：固体培养基：含凝固剂，如琼脂
液体培养基：不含凝固剂
2、无菌技术
（1）含义：指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法
（2）关键：防止外来杂菌的入侵
（3）方法：消毒：煮沸消毒法，化学药剂消毒法，紫外线消毒法
灭菌：灼烧灭菌，干热灭菌，高压蒸汽灭菌
