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1．乙醛分子式C2H4O，官能团是醛基
（ 简写为— CHO ， 不能写成— COH ）， 结构简式
CH3CHO。乙醛是一种无色、具有刺激性气味的液体，
沸点20.8℃，密度小于水。与水、乙醇、氯仿等互溶。
2．乙醛的化学性质可总结为：还原成醇，氧化成酸，
有弱氧化性和强还原性。（1）加成反应，主要是与H2
加成，碳氧双键断开一个键，再各加上一个氢原子，形
成醇，即—CHO 变成—CH2OH，加氢或去氧称为还原反
应。（2）氧化反应，加氧或去氢称为氧化反应，在有催
化剂和加热的条件下与O2 作用，生成酸，即—CHO 变
成—COOH。乙醛还能被弱氧化剂氧化，表现在两个方
面①与银氨溶液反应，反应注意事项：试管要洁净、2%
的氨水滴入2%的AgNO3（aq）至沉淀刚好溶解制银氨溶
液、水浴加热；反应现象：试管上析出光亮的金属——
银；反应用途：定性、定量检验醛基的存在，关系式—
CHO→2Ag，工业上用于制镜等，实验室洗去银可用稀硝
酸。②与新制的碱性Cu（OH）2 悬浊液反应，反应注意
事项：制Cu（OH）2 时碱要过量，加入醛以后要加热至
沸腾；反应现象：产生红色沉淀；反应用途：定性检验
醛基的存在。
3．一元醛有通式：R—CHO，当R—是烷基是称
