糖类测试
一、选择题
1．葡萄糖的结构简式为
CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO其对应的性质中不正确的是( )
A．与钠反应放出氢气 B．可与乙酸发生酯化反应
C．能发生银镜反应 D．可使小苏打溶液冒出气泡
解析： 葡萄糖含有羟基，故能与钠反应放出氢气，与乙酸发生酯化反应；含有醛基，能发生银镜反应；无羧基，所以不与NaHCO3反应，D错误。
答案： D
2．葡萄糖是一种单糖的主要原因是( )
A．在糖类结构中最简单 B．在所有糖类中碳原子数最少
C．分子中含有多个羟基 D．不能水解生成更简单的糖
解析： 糖的分类是以能否 水解及水解产物的多少进行划分的。不能水解成更简单的糖为单糖，能水解成更简单的糖为双糖或多糖。
答案： D
