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高中生物编辑
2013年高中生物（人教版）同步习题：第3章《生物科学与工业》章末检测（选修2）
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  • 资源类别试题
    资源子类章节测试
  • 教材版本人教版（现行教材）
    所属学科高中生物
  • 适用年级高二年级
    适用地区全国通用
  • 文件大小480 K
    上传用户lilong19634
  • 更新时间2013/2/26 16:05:53
    下载统计今日0 总计4
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资源简介
1．在制作馒头时，可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软，请问这两种方法中，馒头中的营养和所含有的能量相比较，叙述正确的是 (　　)。
A．后者所含营养丰富，能量少
B．后者所含营养单一，能量少
C．前者所含营养丰富，能量少
D．两者所含营养和能量相同
解析　酵母菌发酵将淀粉分解成小分子有机物，释放少量能量，所以营养物质丰富，能量少。
答案　A
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