1．下列不属于保健食品类别的是( )
A．强化营养的保健食品
B．正常人群的保健食品
C．健康异常人群的保健食品
D．特殊人群的保健食品
解析：选B。正常人群不需使用保健食品。
2．我国政府颁布的《中国营养改善行动计划》中提出依靠日常膳食补铁，改善营养性贫血的建议。联合国卫生组织经过严密的科学分析，认为我国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界大力推广，其主要原因是( )
A．价格便宜 B．熔点高
C．烹饪的食物中留有铁元素 D．导热性好
解析：选C。由于铁锅在使用过程中可使铁元素进入被烹饪的食品中，从而起到补充铁的作用。
3．下列说法中不正确的是( )
A．婴儿、青少年由于骨骼生长发育迅速需要补钙
B．缺乏维生素B1应长期服用复合维生素片
C．茶叶、莲子、阿胶、枸杞均属于天然保健食品
D．乳酸钙、L苏糖酸锌均属于强化营养保健食品
解析：选B。缺乏维生素B1，就应食用含维生素B1丰富的糙米、粗面或服用维生素B1片，而不应长期服用复合维生素片剂，否则会使本来不缺少的某些维生素在体内过量积累而引起中毒，故选B项。
