5-2第二单元 氨基酸 蛋白质 核酸
智能定位
1.了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质。
2.了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。
3.了解蛋白质的组成、结构特点和主要化学性质。
4.认识人工合成多肽、蛋白质、核酸等的意义，了解我国在生命科学研究领域中的贡献，体会化学科学在生命科学发展中的重要作用。
情景切入
有人说，蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。你同意这种说法吗？蛋白质有什么样的性质呢？
自主研习
一、氨基酸的结构和性质
1.结构
氨基酸的官能团为氨基(—NH2)和羧基 (—COOH)。
1. 常见的氨基酸
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俗名
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结构简式
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系统命名
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甘氨酸
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H2N—CH2—COOH
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氨基乙酸
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