2．教材的地位和 作用：糖类蛋白质是中学有机化学中最后一部分内容，它和烃、烃的衍生物组成中学阶段比较完整的有机化学知识体系。《大纲》把这部分内容安排在烃的衍生物之后，是因为它和烃、烃的衍生物有着密切的联系，从知识的内涵看，糖类蛋白质都是属于多官能团化合物，是烃的衍生物的延续和发展。从学生认知水平看，已经对各种官能团的结构、性质和反应有了一定的认识和理解。学习本单元，不仅能使学生懂得糖类蛋白质的重要知识，还能对已有知识起到巩固和深化的作用。
教材将糖类物质按单糖、二糖、多糖的分类顺序编排，“单糖”位于全章之首，而且教材对单糖中的葡萄糖结构和性质进行了详细的介绍。这是因为葡萄糖是一种重要营养物质，是人类生命活动所需能量的重要来源之一，并且是学习其它糖类的基础，因此本节内容承上启下十分重要。
3．教学重点的确立及依据:根据以上的教材分析可知，葡萄糖是糖类物质的典型代表物，在糖类中占据重要地位，因此葡萄糖的结构和性质是本节重点，也是本单元重点。
4．教学目标:根据教学大纲的要求，教材的内容和特点，本节课制定如下教学目标。
