山东省高考化学一轮复习精练第5节糖类油脂氨基酸和蛋白质选修5

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资源简介

一、选择题

1．下列有关葡萄糖的说法错误的是(　　)

A．葡萄糖的分子式是C₆H₁₂O₆

B．葡萄糖能发生银镜反应

C．葡萄糖是人体重要的能量来源

D．葡萄糖属于高分子化合物

【答案】　D

2．下列关于油脂的说法错误的是(　　)

A．油脂属于酯类

B．油脂据状态分为脂肪和油

C．油脂属于天然高分子化合物

D．油脂能为人体提供能量

【答案】　C

3．下列过程不属于化学变化的是(　　)

A．在蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，有沉淀析出

B．皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色

C．在蛋白质溶液中加入CuSO₄溶液，有沉淀析出

D．用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子

【答案】　A

4．糖类、油脂、蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。下列有关说法正确的是(　　)

A．蛋白质中只含有C、H、O三种元素