一、选择题：(本题共13小题，每小题6分，共78分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的)
1．下列对组成细胞分子的描述，不正确的是
A．激素、抗体、酶、载体蛋白发挥作用后均将失去生物活性
B．酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的
C．甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽
D．水稻细胞中由C、G、T、U四种碱基参与合成的核苷酸有6种
2．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质，温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如图,下列叙述不正确的是
A. 该酶作用的底物是蛋白质
B. 在140分钟后曲线变成水平，这是因为底物量
